Un espacio de desahogo, lo que me gusta, lo que no me gusta, lo que me divierte y lo que no, lo que me motiva y lo que no, un poco de todo mi mundo y del mundo que me rodea y del que soy parte.
miércoles, 26 de octubre de 2011
Cupcake fácil
Hola!. La semana pasada fui a un taller de cupackes y me entretuve mucho. La receta que nos dieron era bastante fácil. Lo que hay que practicar es la decoración ya que de a poco se debe soltar la mano para hacer diseños ingeniosos y originales.
Mi decoración no fue una gran cosa pero para ser el primero creo estuvo bien.
Comparto con ustedes la receta:
Para el queque:
245 grs. harina Cernida.
10 grs Polvos de hornear
180 grs azúcar
180 grs crema
130cc aceite
una pizca de sal
2 huevos grandes
Preparación:
Precalentar el horno a 180°. Enmantequillar 8 moldes individuales.
En un bowl batir los huevos con el azúcar. Esto se llama espumar y queda un batido de color claro.
A ésto se le agrega los ingredientes secos de a poco, se mezclan, se agrega el aceite de forma suave y finalmente la crema.
En este punto podemos agregar el sabor que le queremos dar al cupcake. En mi caso fueron chips de chocolate.
Vaciar la mezcla en los moldes y hornear hasta que el centro esté semi seco por 20 minutos aproximadamente.
Deben estar fríos para decorar.
Para la decoración:
Esto depende de la imaginación de cocinero. Nosotros preparamos una cobertura con 225 grs de chocolate blanco y 150 grs de queso crema.
A baño maría se derrite el chocolate y se agrega al queso crema que ya esta batido. Esa mezcla se mete un rato en el refrigerador y luego se pone en una manga para decorar.
Sobre eso se pueden poner m&m's o lo que tengas a a mano para decorar.
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1 comentario:
Uuuuy luce delicioso :)
Saludos
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